مشخصات مواد خوردنی ،آشامیدنی ،آرایشی و بهداشتی بسته بندی شده مجاز چیست؟
مواد خوردنی ، آشامیدنی ، آرایشی و بهداشتی داخلی و خارجی قابل عرضه و مصرف باید بر چسب مشخصات حاوی مندرجات ذیل باشد :
الف ) اقلام داخلی ( تولید داخل )
1- نام و آرم محصول
2- پروانه ساخت و یا شناسه نظارت
3- تاریخ تولید
4- تاریخ انقضاء
5- آدرس دقیق محل تولید
6- درج اجزای تشکیل دهنده
7- وزن خالص
8- علامت ثبت شرکت
ب) اقلام خارجی ( وارداتی ) دارای طرح فارسی نویس و شامل مشخصات ذیل باشد :
1- شماره مجوز واردات ( از اداره کل نظارت بر مواد غذایی ، آرایشی و بهداشتی )
2- نام محصول
3- نام کشورتولید کننده
4- نام شرکت وارد کننده
5- تاریخ تولید
6- تاریخ انقضاء
7- درج سریال
وضعیت ظاهری مطلوب و سالم باشد ،در غیر اینصورت فرآورده های مذکور غیر مجاز و غیر قابل عرضه و مصرف می باشد .
کلیدواژه‌ها:
مجوز واردات تاریخ انقضاء
برای ضد عفونی آبهای مشکوک به آلودگی چه اقدامی میتوان انجام داد؟
در موارد مشکوک به آلودگی آب برای ضدعفونی به دو طریق زیر می توان عمل نمود:
الف) جوشانیدن آب
آب را حداقل به مدت سه دقیقه (از زمان جوش آمدن) بجوشانید و پس از سرد شدن استفاده نمایید.
ب) ضدعفونی با محلول کلر ذخیره 1% (مادر):
طرز تهیه کلر مادر: برای تهیه کلر مادر 15 گرم (3 قاشق مرباخوری سرصاف) پودر پرکلرین 70% (هیپوکلریت کلسیم) را به یک لیتر آب اضافه نموده و برای دو دقیقه خوب بهم بزنید. پس از یک ساعت، محلول آماده برای ضدعفونی است. محلول کلر مادر را در بطری تیره رنگ و دور از نور و دسترس اطفال نگهداری کنید. این محلول ذخیره برای یک ماه قابل نگهداری می باشد.
نحوه ضدعفونی آب: برای ضدعفونی هر لیتر آب، سه قطره از محلول کلر مادر اضافه نموده، بهم بزنید. یک ساعت صبر کنید سپس در صورت احساس مزه کلر، آن را مصرف نمایید. در غیر این صورت به ازای هر لیتر آب مجددا یک قطره اضافه شود تا زمانی که قادر به تشخیص مزه کلر باشید. آب ضدعفونی شده به طریق فوق برای 24 ساعت قابلیت استفاده دارد.
کلیدواژه‌ها:
ضدعفونی آب محلول کلر
شرایط نگهداری صحیح از نمک تصفیه شده یددارچگونه است؟
نمک یددار تصفیه شده را نباید به مدت طولانی در معرض نور خورشید و یا رطوبت قرار دهیم زیرا ید خود را از دست میدهد .
بهتر است نمک یددار تصفیه شده در ظرف بدون منفذ پلاستیکی ،چوبی ،سفالی یا شیشه ای رنگی با سرپوش محکم نگهداری شود.
کلیدواژه‌ها:
نمک یددار تصفیه شده
نحوه سالم سازی سبزیجات چگونه است؟
روش سالمسازی سبزیجات : برای جلوگیری از مبتلا شدن به انگلها و یا بیماریهای روده ای حتما" سبزیجاتی را که می خواهیم بصورت خام مصرف نماییم بایستی به طریق زیر سالم سازی نموده و بعد مصرف نماییم :
مرحله 1 - پاکسازی : ابتدا سبزیجات را بخوبی پاک کرده و با آب تمیز شستشو می دهیم تا مواد زائد و گل و لای آن برطرف گردد .
مرحله 2 – انگل زدایی : بعد از پاکسازی سبزیجات ، یک ظرف 5 لیتری را پر از آب کنید و بعد به ازای هر لیتر آب 3 تا 5 قطره مایع ظرفشویی داخل آن بریزید و هم بزنید . سپس سبزیجات را داخل کفاب قرار دهید و بعد از 5 دقیقه سبزی را از داخل کفاب خارج کرده و با آب سالم کاملا" شستشو دهید تا تخم انگل ها و باقیمانده مایع ظرفشویی از آنها جدا شوند
مرحله 3 - گندزدایی : برای ضدعفونی و از بین بردن میکروب ها ، یک گرم ( نصف قاشق چایخوری ) پودر پرکلرین 70 درصد را در ظرف 5 لیتری پر از آب ریخته ، کاملا" حل کنید تا محلول گندزدایی کننده بدست آید . سپس سبزی انگل زدایی شده را برای 5 دقیقه در این محلول قرار دهید تا میکروب های آن از بین بروند .
اگر پودر پرکلرین در دسترس نباشد می توانید از هر ماده گندزدایی کننده مجاز دیگری که در داروخانه ها و مغازه ها وجود دارد طبق دستور عمل مصرف آن استفاده کنید .
مرحله 4 - شستشو : سبزی ضدعفونی شده را مجددا" با آب سالم بشویید تا باقیمانده کلر
کلیدواژه‌ها:
پودر پرکلرین گندزدایی
ویژگیهای یک بوفه بهداشتی چگونه است ؟
1- درمکانی واقع شده باشد که دانش آموزان به راحتی به آن دسترسی داشته باشند.
2- درمعرض دید وکنترل مسئولان واحدآموزشی باشد
3- از محل جمع آوری زباله و سرویس های بهداشتی فاصله داشته باشد.
4- درو پنجره سالم داشته باشد.
5- کف ودیوارهای آن قابل شستشو و بدون درز و شکاف باشد.
6- درو پنجره آن به توری مجهز باشد.
7- سطل زباله قابل شستشو و مجهز به کیسه زباله داشته باشد.
8-به پیشخوان ومیزکار سالم باروکش قابل شستشو مجهز باشد.
9- قفسه بندی جهت چیدن مواد غذایی وکمد برای قراردادن سایر وسایل داشته باشند
10- درحد امکان یخچال داشته باشد.
11- آب سالم و بهداشتی داشته باشد.
12- کارکنان بوفه باید کارت بهداشتی داشته باشند و گواهینامه بهداشت عمومی را از آموزشگاههــــای بهداشت اصناف دریافت کنندو نکات بهداشت فردی را رعایت کنند .
کلیدواژه‌ها:
بهداشت فردی بهداشت اصناف
