آویشن یک گیاه از خانواده‌ی نعناع است که در مصر باستان از آویشن برای رفع بوی بد دهان استفاده می‌کردند. آویشن انواع مختلفی دارد؛ اما آویشن فرانسوی رایج‌ترین نوع آن است. زنبور‌ها جذب گل‌های آویشن می‌شوند؛ عسل آویشن سیسیل از صد‌ها سال پیش معروف است. این گیاه بیشتر برای طعم‌دار کردن غذاها و به صورت خشک یا تازه مورد استفاده قرار می‌گیرد. آویشن کم‌وبیش ۳۵۰ گونه دارد و در مناطق کوهستانی می‌روید. آویشن می‌تواند ویژگی‌های ضدمیکروبی، آنتی‌اکسیدانی، ضدسرطانی، ضدالتهابی و ضداسپاسم داشته باشد و به تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین بهبود کارکرد دستگاه گوارش و دستگاه عصبی کمک کند.