در جلسه کمیسیون تخصصی سلامت و امنیت تغذیه استان مرکزی، دکتر جواد نظری رئیس دانشگاه علوم پزشکی اراک، با اشاره به اهمیت حیاتی موضوع امنیت غذایی، بر ضرورت هماهنگی میان دستگاه‌های مرتبط و جدیت بیشتر در اجرای برنامه‌های مصوب تأکید کرد.
دکتر نظری با قدردانی از اعضای جلسه، اظهار داشت: بحث سلامت و امنیت غذایی از موضوعاتی است که اهمیت آن بر هیچ‌کس پوشیده نیست و همه ما موظفیم در این زمینه گام‌های عملی برداریم؛ امنیت غذایی ابعاد گسترده‌ای دارد؛ از چگونگی تولید غذا تا کیفیت، سلامت و فرآیند رسیدن آن به سفره مردم.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی اراک با اشاره به چالش‌های موجود در نظام تولید محصولات کشاورزی، گفت: در بسیاری از کشورهای دنیا، تمامی مراحل تولید تا مصرف غذا شناسنامه‌دار است، اما متأسفانه در کشور ما با وجود طرح مباحث متعدد، هنوز این فرآیند به طور کامل اجرا نشده است. نبود همکاری بین‌بخشی و عدم وحدت زمانی دستگاه‌ها، از دلایل اصلی عقب‌ماندن از استانداردهای مطلوب است.
وی در بخش دیگری از سخنان خود به وضعیت اجرای پروژه «نان کامل» اشاره کرد و با انتقاد از کندی پیشرفت این طرح افزود: استان مرکزی در موضوع نان کامل شرایط قابل قبولی ندارد؛ این موضوع نیازمند جلسات مستمر، آموزش نانوایان، تبیین فواید نان کامل و ارائه امتیازات تشویقی است تا از وضعیت فعلی خارج شویم.
دکتر نظری با اشاره به دغدغه‌های جدی مردم درباره سلامت محصولات غذایی گفت: یکی از نگرانی‌های اصلی مردم این است که مواد غذایی با چه کیفیتی و با چه میزان سموم و نهاده‌ها تولید می‌شود.
وی از جهاد کشاورزی خواست همکاری عملی‌تری در زمینه ارائه مزارع نمونه برای پایش و انجام آزمایش‌های تخصصی داشته باشند و افزود: معاونت غذا و داروی دانشگاه تجهیزات بسیار خوبی برای پایش سموم و آلاینده‌ها در اختیار دارد و آمادگی کامل برای انجام آزمایش‌ها وجود دارد؛ نظارت بر تولید نباید موجب نگرانی شود، بلکه باید مشکل را شناسایی کنیم، راه‌حل بدهیم و آن را اجرا کنیم.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی اراک اظهار داشت: بخش مهمی از موارد ابتلا به سرطان، علاوه‌بر آلودگی هوا، ناشی از مصرف مواد غذایی غیراستاندارد است. همه ما و خانواده‌هایمان مصرف‌کننده همین محصولات هستیم؛ بنابراین بی‌توجهی به امنیت غذایی، آسیب مستقیم به مردم استان وارد می‌کند.
این نشست با تأکید رئیس دانشگاه بر استمرار جلسات تخصصی و همکاری همه‌جانبه دستگاه‌ها برای ارتقای سلامت و امنیت غذایی استان مرکزی به پایان رسید.
در پایان جلسه نیز احکام اعضا که به امضا رییس دانشگاه علوم پزشکی اراک رسیده است، تقدیم شد.