هر ساله با شروع فصل سرما با معضل آلودگی هوا به دلیل وارونگی هوا مواجهه هستیم. یافته های مطالعات حاکی از آن است که قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا با طیف وسیعی از اثرات بر سیستم تنفسی و قلبی عروقی و افزایش مرگ و میر همراه است. بسیاری از اجزای ذرات معلق و سنگین هوا   تحریک کننده و زمینه ساز سرطان به خصوص سرطان ریه، بیمار یهای مزمن مانند آلرژی های دستگاه تنفسی، عفونت های تنفسی و بیماری های قلبی عروقی محسوب می شوند.

در حین تنفس  ذرات معلق سمی هوا  وارد بدن شده و به  سطح ریه ها می چسبند  و بدینوسیله التهاب را در بدن تحریک کرده و باعث کاهش آنتی اکسیدان های بدن به خصوص آنتی اکسیدانهای مایع پوششی ریه  می شوند که به دنبال آن سلول های مختلف تخریب  شده و خطر ابتلا به سرطان به خصوص سرطان ریه  افزایش پیدا می کند. لذا دریافت غذا ها و  مواد مغذی که التهاب  را کاهش می دهند در کنار  دریافت مقادیر بالای آنتی اکسیدان های غذایی می توانند به کاهش اثرات مخرب ناشی از استنشاق ریز گردها کمک کنند. بنابراین برای سلامت خود و حفظ سلامت ریه هایتان توصیه های زیر را مد نظر قرار دهید:

1- میوه و سبزیجات زرد و نارنجی زیاد استفاده کنید. مصرف بالای هویج، کدو حلوایی، گوجه فرنگی ، زرد آلو، آلو ، طالبی، موز،انبه  اکیدا توصیه می شود. این میوه ها و سبزی ها دارای بتاکاروتن بالا ( که در بدن تبدیل به ویتامین A می شود) هستند که به بدن کمک میکند تا اثرات مضر ناشی از ریزگردها کاهش یابد.

2. میوه و سبزیجات غنی از ویتامین C بخورید: پرتقال، لیمو ترش، نارنج، نارنگی، توت فرنگی، سیب، خربزه، طالبی، انار و سبزیجات سبز تیره  همچون  اسفناج و سبزی خوردن، انواع  فلفل از جمله  فلفل دلمه ای، شلغم ، لبو  و  پیاز را در روزهای آلودگی  هوا مصرف کنید.

3. مصرف جوانه ها و آجیل ها را در روزهای آلودگی هوا در اولویت قرار دهید:. انواع جوانه ها، مغز های آجیلی و  تخم افتابگردان  حاوی ویتامینE  بالایی هستند که می تواند به کاهش التهاب در بدن و مقابله با اثرات مضر آلودگی هوا بر سلامت کمک کند.

4. ماهی، گردو و خرفه بیشتر مصرف کنید:  این مواد غذایی امگا 3 خوبی دارند که می تواند در حفظ سلامت ریه ها موثر باشند.

5.  از مصرف سبزیجات خانواه کلم غافل نشوید: کلم بروکلی ، گل کلم و  کلم برگ  ماده ای دارند که می تواند به روند حذف سموم و پیشگیری از سرطان کمک کند. یافته های تحقیقاتی حاکی از آن است که مصرف این  سبزیجات اثرات منفی سموم استنشاق شده  بر ریه  را تا حد چشمگیری کاهش  می دهند.

6.- پیاز  و سیر را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید:این غذاها حاوی ماده ای هستند که به تقویت ریه ها و کاهش خلط در ریه کمک می کنند.

7- مکمل ویتامین دی مصرف کنید: ویتامین D  به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی نقش مهمی در  مقابله با اثرات آلودگی هوا دارد. بنابراین از وضعیت ویتامین D بدن خود با یک آزمایش ساده خون آگاه شوید و در صورت کمبود حتما با مشورت با کارشناسان  یا متخصصین تغذیه از مکمل  ویتامین D استفاده کنید.

8- در تهیه غذاهای خود حتما از زردچوبه استفاده کنید: این ادویه دارای کورکومین است که باعث بهبود عملکرد ریوی می شود.

9- شیر و لبنیات مصرف کنید:مصرف روزانه شیر و مواد لبنی به مقدار کافی، عوارض ناشی از آلودگی هوا را بر دستگاه گوارش به دلایل زیرکاهش می دهد .

 1- شیر به دلیل دارا بودن فسفر، منیزم و کلسیم، خنثی کننده سموم است .

2- شیر،  دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاینده را تنظیم می کنند. هر وقت میزان باکتری های مفید بر اثر ورود سرب و مواد آلاینده به بدن کم شود، عمل دفع هم با مشکل مواجه می شود و این مواد در بدن باقی می مانند. شیرهای غنی شده با باکتری های به نام پروبیوتیک ، سطح باکتری های مفید را در روده انسان تعادل می بخشد.

3-  کلسیم موجود در شیر ،منجر به کاهش  جذب سرب و همه فلزات سنگین موجود در هوای آلوده می گردد  .توصیه می شود در شرایط آلودگی هوا از شیر کم چرب استفاده شودزیرا دریافت اسیدهای چرب اشباع موجود در فراورده‌های لبنی پرچرب می‌تواند در کاهش کارایی سیستم ایمنی دخالت کرده و موجب گسترش بیماری‌های ریوی در هوای آلوده شود.بنابراین توصیه می گردد روزانه حداقل دو لیوان شیر یا ماست مصرف شود.

9- مراقب وزنتان باشید: چاقی و اضافه وزن باعث ایجاد التهاب و فشار بر ارگانهای بدن به خصوص قلب و ریه می شود و می تواند سیستم ایمنی بدن را  در مقابله با عوامل ایجاد کننده بیماری از جمله آلودگی هوا با ریزگردها ضعیف کند. بنابراین اگر دچار چاقی و اضافه وزن هستید یا کودک شما  درگیر این مشکل است  برای رهایی از این مشکل و آسیب کمتر در برابر ریزگردهای موجود در هوا  به  نزدیکترین کارشناسان و متخصصین تغذیه  در محل زندگی خود مراجعه کنید.