شیر و لبنیات مهمترین منبع تامین کلسیم مورد نیاز بدن به شمار می رود. کلسیم در تشکیل استخوان و دندان و استحکام آن ها نقش ضروری دارد. ۹۹ درصد کلسیم بدن در استخوان ها قرار دارد . شیر و لبنیات علاوه بر کلسیم و فسفر داراری پروتئین و انواع ویتامین ها ی گروه A و B نیز هستند. همچنین به علت داشتن ویتامین A برای رشد و سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن هم مفیدند.