روز جهانی غذا، که هر ساله در ۱۶ اکتبر گرامی داشته می‌شود، به عنوان یکی از رویدادهای مهم بین‌المللی شناخته می‌شود. این روز برای اولین بار در سال ۱۹۴۵ به ابتکار سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو) تاسیس شد و هدف اصلی آن افزایش آگاهی عمومی در مورد امنیت غذایی و لزوم دسترسی به غذای کافی و سالم برای همه افراد است. امنیت غذایی به معنای دسترسی منظم به غذاهای سالم و مغذی است که برای داشتن زندگی سالم و فعال ضروری است. در دنیای امروز، با وجود پیشرفت‌های چشمگیر در زمینه تولید غذا، همچنان میلیون‌ها نفر از گرسنگی رنج می‌برند. بر اساس آمارهای جهانی، حدود ۸۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان به غذای کافی دسترسی ندارند و این مشکل به دلایل مختلفی از جمله فقر، تغییرات آب و هوایی، و جنگ‌های داخلی به وجود آمده است. در این روز، سازمان های بین المللی مرتبط، برای برقراری روابط در زمینه کشاورزی، تولید غذا، محافظت از محیط زیست و زمینه سازی برای پیش گیری از فقر و گرسنگی تلاش می کنند. استفاده‌ درست از دانش و تجربیات، نحوه تغذیه، انتقال فن آوری های جدید از کشورهای توسعه یافته به کشورهای در حال توسعه، باعث رونق و پیشرفت در صنعت مواد غذایی در کشورهای جهان سوم می شود.