اردلان زیلابی، معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک نیز در این آیین با بیان اینکه استان مرکزی یکی از استان‌های پیشگام در بحث احیای نان کامل است، اظهار داشت: نان یکی از قدیمی‌ترین غذاها است که سالیان دراز و طولانی در کشور ما مورد توجه و بررسی قرار گرفته است.
