مطالب مرتبط با کلیدواژه

آفلاتوکسین


سم خاموش در مغزها و خشکبار مانده؛ راه‌های تشخیص و پیشگیری از آلودگی آجیل‌ها

مدیر کل فراورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: در آستانه نوروز، سازمان غذا و دارو نسبت به احتمال آلودگی آجیل‌های نامرغوب به سم آفلاتوکسین هشدار داد. این سم قارچی که در شرایط نامناسب نگهداری رشد می‌کند، می‌تواند منجر به مشکلات جدی کبدی و حتی افزایش خطر سرطان شود. کارشناسان توصیه می‌کنند برای حفظ سلامت، از خرید آجیل‌های فله‌ای و کپک‌زده پرهیز کرده و به نشانه‌های آلودگی توجه شود.

ادامه مطلب

راههای جلوگیری از هدر رفت نان:

خرید نان متناسب با نیاز خانوار، عدم نگهداری نان در یخچال و دمای صفردرجه جهت پیشگیری از بیات شدن نان ها و نگهداری نان ها در دمای بالاتر از ۵۵ درجه سانتیگراد(کوتاه مدت) یا کمتر از ۱۰- درجه(مدت طولانی) است

ادامه مطلب