نان در فرهنگ ایرانی ۴۰ تا ۴۵ انرژی روزانه هر فرد را در طی دو و نیم وعده غذایی تامین می‌کند و به دلیل اهمیت و تاثیرات سیاسی اقتصادی فرهنگی بهداشتی و تغذیه آن در جامعه به عنوان یک کالای راهبردی در جایگاه نخست امنیت غذایی قرار دارد
آرد کامل آردی است که از آسیاب کردن دانه گندم به صورت کامل به دست آید و درصد سبوسگیری آن طبق استاندارد برابر با ۲ تا ۶ می‌باشد
ادامه مطلب