اثر مقدار و اندازه ذرات سبوس گندم بر خواص رئولوژی خمیر و ویژگی های بافتی نان
معاون غذا و دارو اراک گفت:نان سبوس دار سرشار از مواد مغزی به ویژه فیبر‌ها، آهن و گروه ویتامین ب بوده و برخلاف نان سفید که بدون سبوس است، سبب ابتلا به دیابت، فشار خون، کلسترول و چاقی نخواهد شد.
ادامه مطلب