محمدرضا نصیری گفت؛ این نظارت‌ها محدود به ماه رمضان و تعطیلات نوروز نیست و در تمام سال ادامه دارد. به گفته او، کیفیت مواد اولیه، شرایط نگهداری و عرضه غذاها و رعایت ضوابط بهداشتی در این مراکز به‌صورت دوره‌ای و سرزده بررسی می‌شود.

وی گفت؛که در حوزه رستوران‌ها، مسئولیت اصلی نظارت بر بهداشت عمومی بر عهده معاونت بهداشت، مرکز سلامت و محیط کار است. اما در مواردی که شبهاتی درباره حلیت مواد اولیه، به‌ویژه گوشت‌های مصرفی، مطرح شود، مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو با بررسی مستندات تأمین مواد اولیه، وجود مجوزهای سازمان دامپزشکی کشور و در صورت لزوم، انجام نمونه‌برداری و آزمایش‌های تخصصی ورود می‌کند.

وی برخی از مشکلات این حوزه را شامل عدم رعایت زنجیره سرد در حمل‌ونقل مواد غذایی، استفاده از مواد اولیه نامرغوب، ضعف در بهداشت محیط و تجهیزات و به‌کارگیری نیروی انسانی فاقد آموزش‌های لازم دانست.

او افزود ؛در صورت مشاهده هرگونه تخلف، گزارش‌های خود را به سامانه‌های نظارتی معاونت‌های غذا و دارو سراسر کشور یا سازمان غذا و دارو ثبت کنند تا برخورد قانونی صورت گیرد.