فصل زمستان افراد را در برابر عفونت ها و بیماری ها آسیب پذیرتر می کند. فرد باید سیستم ایمنی بدن را با مواد غذایی غنی از مواد مغذی تجهیز کند تا با بیماری هایی که تغییر فصل ایجاد می کند مبارزه کند.
دکتر احمد اسماعیلزاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در سفر به استان مرکزی با دکتر جواد نظری رئیس دانشگاه علوم پزشکی اراک و معاونین دانشگاه دیدار و گفتوگو کرد.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک به مناسبت روز جهانی غذا ضمن تاکید بر اهمیت و جایگاه غذا در سلامت و امنیت جامعه گفت ؛ شعار امسال به روشنی بیان میکند که دسترسی به غذای کافی و سالم، یک حق اساسی برای همه انسانهاست و نقش مهمی در بهبود کیفیت زندگی و تضمین آیندهای روشن خواهد داشت.
مدیر آزمایشگاه کنترل کیفی معاونت غذا و دارو، اراک گفت: ارتقای ایمنی و کیفیت مواد غذایی از مهمترین اولویتهای نظام سلامت است و اجرای برنامههای کاهش مصرف سموم در محصولات کشاورزی، گامی مؤثر در این مسیر به شمار میرود. آموزش کشاورزان و ترویج روشهای نوین کنترل آفات، از مزرعه تا سفره، سلامت جامعه را تضمین میکند.
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با اشاره به نقش نشانگرهای رنگی در انتخابهای غذایی گفت: این ابزار نهتنها به انتخاب سالمتر مواد غذایی کمک میکند، بلکه میتواند بر شکلگیری ذائقه و عادات غذایی کودکان و نوجوانان تأثیرگذار باشد.
مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تأکید بر لزوم انتخاب ایمن و صحیح فرآوردههای غذایی برای دانشآموزان گفت: توجه به نشان ایمنی و مجوز سازمان غذا و دارو، بهترین تضمین برای سلامت و عملکرد ذهنی دانشآموزان است.
سرپرست اداره امور مراکز نگهداری، توزیع و کترینگهای فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو توصیههایی درباره تازگی، ظاهر و شرایط نگهداری سالادهای بستهبندیشده ارائه کرد.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک از اقدامات مؤثر در ارتقای کیفیت محصولات طبیعی و سنتی با هدف بهبود سلامت عمومی و افزایش اعتماد مصرفکنندگان در سراسر کشور خبر داد.
سرپرست اداره امور فرآوردههای غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو اعلام کرد: میزان گوشت بهکاررفته در فرآوردههای گوشتی، یکی از مهمترین شاخصهای سنجش کیفیت این محصولات است و باید بهصورت دقیق، شفاف و خوانا روی بستهبندی درج شود. وی بر لزوم اطلاعرسانی صحیح و کامل ترکیب این فرآوردهها به مصرفکنندگان تأکید کرد و افزود: درج واقعی درصد گوشت، نقش مهمی در انتخاب آگاهانه و تغذیه سالم مردم دارد.
با افزایش مصرف برخی فرآوردههای غذایی در ماه رمضان، رعایت اصول نگهداری مواد خوراکی اهمیت بیشتری پیدا میکند. مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو بر لزوم نگهداری صحیح خرما، لبنیات، روغنهای مصرفی و فرآوردههای پروتئینی تأکید کرد و گفت رعایت نکات بهداشتی میتواند از بروز مسمومیتهای غذایی و مشکلات گوارشی جلوگیری کند.
سرپرست اداره امور فرآوردههای غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو از نظارتهای سختگیرانه بر فرآیند تولید سوسیس و کالباس خبر داد و تأکید کرد که استفاده از مواد اولیه سالم و رعایت ضوابط بهداشتی از الزامات تولید این محصولات است
