معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک به مناسبت روز جهانی غذا ضمن تاکید بر اهمیت و جایگاه غذا در سلامت و امنیت جامعه گفت ؛ شعار امسال به روشنی بیان می‌کند که دسترسی به غذای کافی و سالم، یک حق اساسی برای همه انسان‌هاست و نقش مهمی در بهبود کیفیت زندگی و تضمین آینده‌ای روشن خواهد داشت.
مدیر آزمایشگاه کنترل کیفی معاونت غذا و دارو، اراک گفت: ارتقای ایمنی و کیفیت مواد غذایی از مهم‌ترین اولویت‌های نظام سلامت است و اجرای برنامه‌های کاهش مصرف سموم در محصولات کشاورزی، گامی مؤثر در این مسیر به شمار می‌رود. آموزش کشاورزان و ترویج روش‌های نوین کنترل آفات، از مزرعه تا سفره، سلامت جامعه را تضمین می‌کند.
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با اشاره به نقش نشانگرهای رنگی در انتخاب‌های غذایی گفت: این ابزار نه‌تنها به انتخاب سالم‌تر مواد غذایی کمک می‌کند، بلکه می‌تواند بر شکل‌گیری ذائقه و عادات غذایی کودکان و نوجوانان تأثیرگذار باشد.
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تأکید بر لزوم انتخاب ایمن و صحیح فرآورده‌های غذایی برای دانش‌آموزان گفت: توجه به نشان ایمنی و مجوز سازمان غذا و دارو، بهترین تضمین برای سلامت و عملکرد ذهنی دانش‌آموزان است.
سرپرست اداره امور مراکز نگهداری، توزیع و کترینگ‌های فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو توصیه‌هایی درباره تازگی، ظاهر و شرایط نگهداری سالادهای بسته‌بندی‌شده ارائه کرد.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک از اقدامات مؤثر در ارتقای کیفیت محصولات طبیعی و سنتی با هدف بهبود سلامت عمومی و افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان در سراسر کشور خبر داد.
سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو اعلام کرد: میزان گوشت به‌کاررفته در فرآورده‌های گوشتی، یکی از مهم‌ترین شاخص‌های سنجش کیفیت این محصولات است و باید به‌صورت دقیق، شفاف و خوانا روی بسته‌بندی درج شود. وی بر لزوم اطلاع‌رسانی صحیح و کامل ترکیب این فرآورده‌ها به مصرف‌کنندگان تأکید کرد و افزود: درج واقعی درصد گوشت، نقش مهمی در انتخاب آگاهانه و تغذیه سالم مردم دارد.
با افزایش مصرف برخی فرآورده‌های غذایی در ماه رمضان، رعایت اصول نگهداری مواد خوراکی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو بر لزوم نگهداری صحیح خرما، لبنیات، روغن‌های مصرفی و فرآورده‌های پروتئینی تأکید کرد و گفت رعایت نکات بهداشتی می‌تواند از بروز مسمومیت‌های غذایی و مشکلات گوارشی جلوگیری کند.
سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو از نظارت‌های سخت‌گیرانه بر فرآیند تولید سوسیس و کالباس خبر داد و تأکید کرد که استفاده از مواد اولیه سالم و رعایت ضوابط بهداشتی از الزامات تولید این محصولات است
