آرد
بازدید رئیس محترم دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور از واحد تولیدی آرد گل آذین گالری
دکتر مطلق رئیس محترم دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور در ادامه سفر یکروزه به استان مرکزی به همراه معاون غذا و دارو و دبیر کارگروه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه از واحد تولیدی گل آذین تولید کننده آرد کامل بازدید کرد.
ادامه مطلباثر مقدار و اندازه ذرات سبوس گندم بر خواص رئولوژی خمیر و ویژگی های بافتی نان
معاون غذا و دارو اراک گفت:نان سبوس دار سرشار از مواد مغزی به ویژه فیبر‌ها، آهن و گروه ویتامین ب بوده و برخلاف نان سفید که بدون سبوس است، سبب ابتلا به دیابت، فشار خون، کلسترول و چاقی نخواهد شد.
ادامه مطلبغنی سازی آرد و بهبود کیفیت نان از ضروتهای امروز حوزه سلامت گالری
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک گفت: ارائه آموزش های لازم و مداوم و به روز رسانی دانش و سطح علمی کارشناسان فنی و کنترل کیفی کارخانجات آردسازی و مراکز ذخیره سازی و فعالان این حوزه برای ارتقای عملکرد در نگهداری مناسب گندم و آرد و حفظ کیفیت در زمان ذخیره سازی یک ضرورت همیشگی است.
ادامه مطلببررسی مهم ترین ویژگی های یک نان سالم
مهندس رئوفی کارشناس اداره نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو اراک با بیان اینکه نانی که دارای سبوس هست خواص تغذیه‌ای بسیار خوبی دارد، گفت: سبوس گندم در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان بسیار تاثیرگذار هست چون سبوس گندم خواصی دارد که از بروز این بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.
ادامه مطلببررسی وضعیت آرد نانوایی ها در سطح عرضه و تولیدکنندگان آرد در استان مرکزی گالری
وضعیت کیفیت آرد در نانوایی ها و کارخانجات آرد در استان با حضور عوامل (برنامه در شهر ) صدا و سیما و کارشناسان معاونت غذا و دارو، اداره کل غله و اتحادیه نانوایان بررسی شد.
ادامه مطلبآزمایش مستمر و روزانه آرد و نان های استان مرکزی
دکتر صادق؛ مدیر آزمایشگاه کنترل مواد غذایی معاونت غذا و دارو اراک گفت: آردی که برای استفاده نانوایان و پخت نان در سطح استان توزیع می شود تحت کنترل مستمر معاونت غذا و دارو می باشد.
ادامه مطلبنشست مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی معاون غذا و دارو
جلسه ای در خصوص بررسی راهکارههای رفع مشکات حوزه آرد و نان استان مرکزی با حضور معاون غذا و دارو و مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان در دفتر معاونت غذا و دارو برگزار شد.
ادامه مطلبعدم انطباق در آردهای استان مرکزی در سال ۹۹ به صفر رسید
معاون غذا و داروی اراک خبر داد: بعد از ۱۲ سال، در ۹۹ هیچ گونه عدم انطباقی در آردهای تولیدی استان مرکزی مشاهده نشد.
ادامه مطلبآزمایش ۳۲۶ مورد نمونه آرد توسط آزمایشگاه معاونت غذا و دارو
معاون غذا و دارو اراک گفت: ۳۲۶ مورد نمونه آرد در ۸ ماه نخست سال جاری از واحدهای تولیدی و نانوایی ها سراسر استان توسط آزمایشگاه معاونت غذا و دارو مورد بررسی و آزمایش قرار گرفت.
ادامه مطلب