مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در سفر یکروزه به استان مرکزی از یک کارخانه آرد سبوس در آشتیان بازدید و در جریان روند تولید و کیفیت محصولات این واحد قرار گرفت.
با حضور مدیر کل غله استان و معاون و مدیران غذا و آزمایشگاه معاونت غذا و دارو اراک،وبینار آموزشی با استان آذربایجان شرقی و فعالان این عرصه در شهر مراغه به میزبانی معاونت غذا و دارو اراک برگزار شد
تضمینی برای کیفیت و ایمنی نانهای صنعتی و نیمهصنعتی با استفاده از تکنولوژیهای پیشرفته و تحت نظارت مسئولان فنی تولید میشوند. این فرآیندها باعث میشود که این نانها از نظر بهداشتی و ایمنی نسبت به نانهای سنتی برتری داشته باشند و اطمینان بیشتری برای مصرفکنندگان فراهم کنند.
معاون غذا و دارو اراک گفت:نان سبوس دار سرشار از مواد مغزی به ویژه فیبرها، آهن و گروه ویتامین ب بوده و برخلاف نان سفید که بدون سبوس است، سبب ابتلا به دیابت، فشار خون، کلسترول و چاقی نخواهد شد.
وضعیت طرح نهضت احیاء نان کامل در نانوایی ها و کارخانجات آرد در استان با حضور عوامل برنامه "در شهر" صدا و سیما و کارشناسان معاونت غذا و دارو، اداره کل غله و اتحادیه نانوایان بررسی شد.
مهندس مختاری کارشناس مسئول اداره نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو اراک گفت: تولید و مصرف نان کامل مساوی با کاهش بیماری و افزایش سطح سلامت جامعه است.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک گفت: ارائه آموزش های لازم و مداوم و به روز رسانی دانش و سطح علمی کارشناسان فنی و کنترل کیفی کارخانجات آردسازی و مراکز ذخیره سازی و فعالان این حوزه برای ارتقای عملکرد در نگهداری مناسب گندم و آرد و حفظ کیفیت در زمان ذخیره سازی یک ضرورت همیشگی است.
مهندس رئوفی کارشناس اداره نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو اراک با بیان اینکه نانی که دارای سبوس هست خواص تغذیهای بسیار خوبی دارد، گفت: سبوس گندم در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی و سرطان بسیار تاثیرگذار هست چون سبوس گندم خواصی دارد که از بروز این بیماریها جلوگیری میکند.
دکتر صادق؛ مدیر آزمایشگاه کنترل مواد غذایی معاونت غذا و دارو اراک گفت: آردی که برای استفاده نانوایان و پخت نان در سطح استان توزیع می شود تحت کنترل مستمر معاونت غذا و دارو می باشد.
